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食堂常用大鍋灶有哪幾種？

發(fā)布時(shí)間:2023-06-12 06:32 | 編輯:大鍋灶 | 164 次瀏覽
大鍋灶因?yàn)槠淙萘看螅鹆鶆颍焖俑咝У刃阅埽话愣嘤糜趯W(xué)校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。由于傳統(tǒng)大鍋灶通常靠風(fēng)機(jī)增加火力，所以噪音很大，新的節(jié)能、環(huán)保、無(wú)噪音的大鍋灶迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。 大鍋灶一般可以分為三種：燃?xì)獯箦佋睢㈦姶糯箦佋睢⒄羝箦佋睢?

       大鍋灶因?yàn)槠淙萘看螅鹆鶆颍焖俑咝У刃阅埽话愣嘤糜趯W(xué)校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。由于傳統(tǒng)大鍋灶通常靠風(fēng)機(jī)增加火力，所以噪音很大，新的節(jié)能、環(huán)保、無(wú)噪音的大鍋灶迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。


大鍋灶一般可以分為三種：燃?xì)獯箦佋睢㈦姶糯箦佋睢⒄羝箦佋睢?/span>
 

一、電磁大鍋灶


優(yōu)點(diǎn)：


1、電磁使鍋體直接發(fā)熱，大鍋灶熱量大，火力猛，速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發(fā)熱，微晶玻璃及灶臺(tái)本身不吸收熱量，使熱量損耗降到最低程度，因此電磁灶的熱效率可達(dá)95%，且響應(yīng)速度快，大大節(jié)省了能源，與燃油、燃?xì)庠钕啾龋晒?jié)省能源60%，烹煮速度可快30%。
2、電磁大鍋灶無(wú)明火、無(wú)燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會(huì)發(fā)生燒傷事故。不產(chǎn)生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無(wú)燃油燃?xì)庑孤叮苊獍踩[患。


 二、蒸汽大鍋灶


  優(yōu)點(diǎn)：


1、“一灶多用”可與蒸飯箱、水箱、消毒柜等同時(shí)使用，提供免費(fèi)能源。
2、強(qiáng)大的蒸汽裝換功能，熱水2分鐘即可出蒸汽，冷水情況下10分鐘可有蒸汽產(chǎn)出，比較普通蒸汽灶一個(gè)多小時(shí)才能出汽，要快上很多。
3、全自動(dòng)上水系統(tǒng)，省卻人工上水動(dòng)輒忘記加水造成脫水燃燒或者水加多了沒有蒸汽的煩惱，為灶具提供更安全的保障。
4、增加吸風(fēng)裝置，使所有煙塵都排入凈化箱，讓廚房更加干凈整潔。


三、燃?xì)獯箦佋?/strong>


優(yōu)點(diǎn)：


1、費(fèi)用低廉
2、不怕停電。燃?xì)獯箦佋畈捎脽o(wú)鼓風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，不怕停電。

現(xiàn)在一般食堂都會(huì)選用電磁大鍋灶，除了節(jié)能環(huán)保是最重要的原因外，安全才是第一的，另外選擇一個(gè)正規(guī)的廠家，配置高，質(zhì)量好，售后有保障，才是最為關(guān)鍵的。


      以上就是綠燃小編本次的分享，希望能給您帶來一定的幫助。


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