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你知道商用廚房排水設計流程的前期準備都有什么嗎？

發布時間:2022-02-16 17:28 | 編輯:商用廚房 | 143 次瀏覽
商用廚房情況比較特殊，除了油煙大需要注意排煙設施之外，上下水的排水設計也需要注意，基礎設施完善從而廚房的工作才好進行，增加廚房的工作效率！

商用廚房情況比較特殊，除了油煙大需要注意排煙設施之外，上下水的排水設計也需要注意，基礎設施完善從而廚房的工作才好進行，增加廚房的工作效率！


設計前準備工作

通過現場勘測，確定上下水進戶管線位置、管件與流量；統計給排水設備流量、設備特點，統計列表，做到給排水流量心中有數；考察室內外下水管線，測量排水管線高程、室內外高差，為給排水坡度計算做好準備；考察周圍環境，確定隔油池位置。


構思管路走向

廚房給排水管線比較多，又要隱蔽安裝，需考慮管線走向。特別是排水管道，需要縮短距離，減少彎路，計算排水坡度。根據廚房設備布局圖紙構思管路走向，并盡量減少與其他輔助設施的空間矛盾。例如：與采暖、消防、空調、通風管線之間要做到空間關系清晰，消除與其他設施的安裝矛盾。


計算給排水流量

根據經營規劃和廚房設備，統計就餐人數、員工人數、設備用水量、排水量、消防、其他用水設施，計算用水量，復核現有設施的保證能力。改建的廚房，如果用水量不夠，就需要增加管線、管徑，保證廚房給排水設施滿足經營需要。


系統逐項計算

廚房有給水量、排水量、下水坡度、管線管徑、隔油池大小、備用水箱等項目計算，要根據廚房設備布局圖紙和具體要求逐一計算，匯總列表，為繪制圖紙和存檔使用。


繪制施工圖紙

把所有管線連接項目繪制到圖紙上，對施工提出技術要求。


提交設計方案圖紙

供主管方審查，協調技術方案，消除施工矛盾。


以上就是小編的分享，希望能給您帶來一定的幫助。

 


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