那年，微生物與廚余垃圾牽手

發布時間:2021-10-21 15:52 | 編輯:廚藝垃圾 | 129 次瀏覽

剩飯剩菜如何處理可以說是全世界都在探討的問題。僅僅只靠提倡節約糧食，反對浪費只能減少廚余垃圾。如何治理廚余垃圾，甚至變廢為寶是環保人肩膀上的責任。在我國，很長一段時間內，垃圾的處理就是填埋。這樣的處理方式不僅浪費土地，更帶來了污染。垃圾分類條例逐漸推進后，各種垃圾有了自己確切的去處，而廚余垃圾也開始二次利用。

提起廚房，我們會想到什么?香甜可口的飯菜，家人做飯的溫暖？

作為一個環保人，我想到的是廚余垃圾。

剩飯剩菜如何處理可以說是全世界都在探討的問題。僅僅只靠提倡節約糧食，反對浪費只能減少廚余垃圾。如何治理廚余垃圾，甚至變廢為寶是環保人肩膀上的責任。

在我國，很長一段時間內，垃圾的處理就是填埋。這樣的處理方式不僅浪費土地，更帶來了污染。垃圾分類條例逐漸推進后，各種垃圾有了自己確切的去處，而廚余垃圾也開始二次利用。

如何高效快捷地處置餐廚垃圾，一直是政府和社會普遍關切的問題。近年來，微生物處理餐廚垃圾逐漸成為熱門話題。利用微生物處理餐廚垃圾，是近年來國內外逐漸興起的新型垃圾處理技術。日韓等國有相當一部分餐廚垃圾靠微生物技術處理，這些年我國北京、上海、大連、廈門等城市也在逐步推廣應用。

微生物處理餐廚垃圾與其他處理方法相比，具有明顯的比較優勢。露天堆放和堆肥處理投資少、操作簡單，但產生的氣味和污水對周圍環境影響較大；填埋處理不僅占用土地，對環境特別是地下水資源也構成嚴重威脅；焚燒處理可將垃圾減少約９０％，但一次性投入大，運行成本高，可回收資源浪費，大氣污染較為嚴重。如果將餐廚垃圾分離出來運用微生物處理，就可以大大節約能耗，提高焚燒效率。

微生物降解技術將餐廚垃圾就地處理，一是處理徹底，安全性好，無臭味異味，無二次污染；二是處理后的垃圾總量減少９０％，降低了運輸成本；三是處理后的殘留物可以制成有機肥料，實現資源循環利用。如果這項技術得到普及，我國的城市將成為安全無害的有機肥料大工廠。

除此之外，微生物技術處理餐廚垃圾體現了可持續發展的要求，符合建設資源節約型和環境友好型社會的需要，其自身也具有廣闊的市場空間、可觀的經濟效益。、

下圖為有機肥：