商用廚具應(yīng)該集多功能、易操作且外觀越來(lái)越精美等特點(diǎn)來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展
隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)餐飲的要求也不斷呈現(xiàn)多樣化需求，而商用廚具行業(yè)作為與每個(gè)人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，正在進(jìn)行著一場(chǎng)潛移默化的革命。這也代表著，商用廚具必須進(jìn)行多方向發(fā)展。即是說(shuō)，商用廚具應(yīng)該集多功能、易操作且外觀越來(lái)越精美等特點(diǎn)來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。
商用廚具設(shè)備產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于酒店、賓館、食品加工廠、團(tuán)體食堂、餐廳、學(xué)校、部隊(duì)等場(chǎng)所。商用廚具的下游行業(yè)主要為酒店、餐飲行業(yè)。酒店、餐飲業(yè)由于市場(chǎng)的剛性需求通常保持穩(wěn)定，并與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平呈正相關(guān)性。 文化和旅游部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，如今我國(guó)高端酒店(包括四星級(jí)和五星級(jí)酒店)數(shù)量呈緩慢增加的趨勢(shì)。而餐飲業(yè)整體也朝著兩個(gè)方面高速發(fā)展，一種是連鎖餐飲零售化、工廠化，滿足快速化、便捷化的消費(fèi)需求。另一種是特色文化餐飲，滿足個(gè)性化、多元化消費(fèi)需求。
多功能、易操作的商用廚具正不斷地被市場(chǎng)所追捧。僅僅一臺(tái)智能蒸烤箱就可兼顧"烤"、"蒸"、"煮"、"炒"等各種烹飪方法，并且無(wú)需技術(shù)也能做出高品質(zhì)的菜肴，同時(shí)對(duì)設(shè)備內(nèi)的溫度也精確到秒。如今，越來(lái)越多的專(zhuān)營(yíng)店、連鎖店開(kāi)始逐步使用智能蒸烤箱。 早期的商用廚具，品質(zhì)參差不齊，僅僅著眼于能用就行。現(xiàn)在大環(huán)境的趨勢(shì)下，對(duì)商用廚具的整潔要求越來(lái)越高，在能用的基礎(chǔ)上，又增添了干凈、美觀的要求，以此來(lái)向消費(fèi)者展示酒店、餐廳的規(guī)范化管理。 商用廚具設(shè)備行業(yè)需要優(yōu)良的工藝設(shè)計(jì)及較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)能力。
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